DEUX GRANDES MAISONS DE CHAMPAGNE QUI RENFORCENT LEURS INVESTISSEMENTS DANS LA PERFORMANCE ET LA QUALITÉ.
La Grande Matinale de l’œnologie a eu lieu le 29 mai, à Reims, à l’initiative des Maisons de champagne Mumm et Perrier-Jouët, en présence de César Giron, Président Directeur Général, et animée par Christophe Danneaux, Directeur de l’activité Champagne Mumm et Perrier-Jouët.
Les deux Maisons ont réuni leurs équipes œnologie, cuverie, approvisionnements pour accueillir plus d’une centaine d’invités (partenaires pressurage et vinification, œnologues, présidents de coopératives, courtiers) dans les ateliers proposés autour du savoir-faire, du terroir, des vins et de l’innovation.
Dans le premier atelier, les participants ont dégusté des vins clairs des trois cépages champenois (Chardonnay, Pinot Noir et Meunier) pour comprendre le procédé de vinification et les exigences spécifiques à la Maison Perrier-Jouët ainsi que le style unique de ses vins. La Maison Mumm a présenté sa toute nouvelle innovation œnologique dans le second atelier : la stabilisation tartrique de ses vins par électrodialyse. Après dix ans de recherche et développement, Mumm est la première Maison de champagne à intégrer cet outil dans l’élaboration de ses vins, à des fins de qualité et environnementales. Dans le dernier atelier, les participants ont assisté à une dégustation commentée de quelques-unes des cuvées emblématiques de chaque Maison : Mumm Grand Cordon et Mumm RSRV Rosé Foujita, Perrier-Jouët Grand Brut et Perrier-Jouët Belle Epoque 2012.
Le choix de ce format participatif et dynamique avait pour finalité de créer un vrai moment de rencontres et d’échanges techniques entre les Maisons et leurs partenaires.
Pernod Ricard affiche une très belle croissance à laquelle Mumm et Perrier-Jouët participent activement. La création de valeur étant au cœur de leur stratégie, les deux Maisons réalisent des investissements pour gagner avant tout en performance et en qualité.
Le développement durable étant au cœur de l’action de Pernod Ricard, Mumm et Perrier-Jouët ont annoncé qu’elles renforçaient leur engagement dans la protection de leurs terroirs et dans la pratique viticulture durable. Les actions déjà mises en œuvre auprès de leurs partenaires dans ces deux domaines sont en cours de développement. A titre d’exemple, l’an passé, la triple certification de leurs vignobles a été renouvelée. Elle s’articule autour d’un plus grand respect de l’environnement, de la préservation des paysages et de la biodiversité et dans l’amélioration des conditions de travail.
Les objectifs sur les prochaines années sont tout aussi ambitieux : préserver nos terroirs et le patrimoine champenois en accompagnant les partenaires certifiés dès la vendange 2019 et en créant des moments d’échanges entre eux, notamment lors de Matinales Vignerons qui traitent de diverses thématiques techniques.
Cet événement était également pour Mumm et Perrier-Jouët l’occasion de remercier leurs partenaires pour leur implication de longue date à leurs côtés.
A PROPOS DE LA MAISON MUMM
La Maison Mumm fait partie de Martell Mumm Perrier-Jouët, la prestigieuse branche cognac et champagne de Pernod Ricard, le n°2 mondial des Vins et Spiritueux. Jouissant d’un formidable patrimoine remontant à 1827, Mumm est la première Maison de Champagne internationale en France et la troisième dans le monde*. Reconnaissable à son ruban rouge incrusté dans la bouteille, la cuvée Mumm Grand Cordon, véritable prouesse technique, incarne parfaitement l’esprit de la Maison : puissance et structure des Pinots Noirs, innovation et remise en question permanente.
* IWSR 2017
A PROPOS DE LA MAISON PERRIER-JOUËT
La Maison Perrier-Jouët appartient à Martell Mumm Perrier-Jouët, la prestigieuse branche cognac et champagne de Pernod Ricard, le n°2 mondial des Vins et Spiritueux.. La Maison Perrier-Jouët s’inscrit dans la plus pure tradition des grandes Maisons de Champagne avec des vignobles exceptionnels et se reconnaît à son style floral et complexe. Depuis sa collaboration en 1902 avec Émile Gallé, pionnier du mouvement Art Nouveau et à l’origine des anémones blanches qui ornent le flacon de la prestigieuse cuvée millésimée Perrier-Jouët Belle Epoque, Perrier-Jouët a fait appel à des artistes reconnus ou émergents.
